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    日常生活中蔬菜的健康好處

    2018-12-14 15:08:21    瀏覽:0    點贊:0

    蔬菜對健康的益處通常表現在長期,因為它們可以改善整體健康狀況并保持內部重要器官的完好狀態。他們照顧你的消化,排泄和骨骼系統,以及血壓水平。隨著豐富的蔬菜飲食,你會受益于豐富的抗氧化劑,防止癌癥 和心血管問題的疾病。它們還有助于控制體重并促進健康的皮膚和頭發。

    世界各地進行了無數的研究,強烈建議定期使用新鮮的綠色蔬菜比用輔助片劑去獲得所需的有益健康的營養品好得多。

    蔬菜的營養價值

    蔬菜提供大量的維生素, 包括葉酸,維生素A,維生素K和維生素B6,以及類胡蘿卜素,如胡蘿卜中的 β-胡蘿卜素,西紅柿中的番茄紅素,綠色蔬菜中的玉米黃質以及菠菜和羽衣甘藍中的葉黃素。


    抗氧化劑:你知道在你的飲食中加入蔬菜可能是保持健康和營養的最簡單方法嗎?由于它們是低熱量,富含營養的食物,它們可以幫助您長期保持最佳健康狀態。根據最近的一項研究中,植物為基礎的食物含有抗氧化劑(多酚)可改善血液糖在危險中為人們糖尿病和心臟疾病。

    如前所述,蔬菜含有豐富的抗氧化劑,可防止癌細胞的生長。深綠色蔬菜含有大量的酚類黃酮類抗氧化劑和礦物質。這些維生素和礦物質對身體正常運作至關重要。這些維生素和礦物質缺乏會導致骨骼,牙齒和重要器官的缺陷。此外,抗氧化劑可以提高免疫力,預防感染和疾病。綠葉蔬菜有生物類黃酮被稱為 “ 槲皮素 ”。它具有抗氧化,抗炎和抗癌特性。槲皮素還有效地減少了導致過敏的物質的流動。該化合物起著質體細胞分泌抑制劑的作用,從而減少白細胞介素-6的釋放。大部分的綠色,黃色,橙色和蔬菜也具有高百分比的鈣,鉀,鐵,鎂,維生素B -配合物,維生素A,維生素C,維生素K,玉米黃質,α和β胡蘿卜素,和隱黃質。

    膳食纖維:蔬菜是消費膳食纖維的絕佳選擇。由于它們纖維含量的高比例,消化道保持良好的狀態。蔬菜富含可溶性以及不溶性膳食纖維,被稱為非淀粉多糖(NSP)。這種膳食纖維可吸收結腸中多余的水分,從而保留糞便中的水分。這有助于調節 消化,預防慢性便秘,痔瘡,直腸裂和腹瀉。你的消化系統變得更加時尚,加工食物的能力變得更加平滑,保持許多健康狀況。吃富含纖維的食物能讓你的消化系統保持清潔和健康,幫助你避免便秘,腸道不規則,結腸癌,甚至息肉等問題。因為它們具有高纖維,蔬菜也往往會讓你覺得很飽更長的時間,并防止不必要的零食,從而幫助您在重量損失。

    蛋白質和氨基酸:如果您的飲食中攝入的動物產品較少,則必須確保您的飲食中含有富含蛋白質的蔬菜,以補償您錯過的蛋白質。一旦你的膳食中有正確的蔬菜,你將獲得充足的氨基酸,這是健康生活所必需的。吃大量的豆類和菠菜,以及全麥米飯以獲得均衡的膳食。

    含水量:蔬菜天然含有高含量的水。這就是為什么它們通常不含脂肪且熱量低的原因。你消耗的越多,沖走廢物和體內毒素的水攝入量就越多。

    礦物質:綠葉蔬菜鎂含量高,血糖指數偏低,因此對2型糖尿病患者有幫助。如果你每天至少吃1份綠葉蔬菜,它將大大降低你患糖尿病的風險。除了瑞士甜菜和菠菜外,綠色蔬菜還含有豐富的鐵和鈣,因為它們富含草酸。


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